Die erste grouking-Kochwoche steht bevor!
Wir bringen Schwung in euer Abendbrot.
Viel zu lange schon, müssen wir uns alle zu Hause selbst mit gutem Essen versorgen und irgendwann ist die Kreativität auch erschöpft.
Wir wollen euch neue Anregungen geben und starten am 05. April 2021
die erste grouking-Kochwoche "Der 7-Tage Kochkurs".
Jeden Tag um 18 Uhr
kocht Daniel Schmidthaler
mit euch gemeinsam ein Sternegericht in eurer eigenen Küche.
Macht mit, bei unserem 7-Tage Kochkurs.
Weitere Informationen findet ihr, wenn ihr den Button unten drückt.
Verschenke guten Geschmack!
Liebe geht durch den Magen! Verschenke besondere Momente an besondere Menschen mit dem Grounking Geschenkgutschein. Hol dir deinen persönlichen Kochprofi direkt nach Hause - digital und trotzdem persönlich.
Wir versichern dir – unsere Gutscheine lassen Herzen höher schlagen.
„Einfach Gesund 21"
grouking meets OZ
Gemeinsam mit der
OSTSEE-ZEITUNG
haben wir für euch eine ganze Woche voll gesunder, kulinarischer Highlights zusammengestellt.
Sternekoch Daniel Schmidthaler von der "Alten Schule" Fürstenhagen wird mit euch gemeinsam eine Woche lang jeden Abend ein einfaches, aber hochgradig gesundes Sternegericht zubereiten.
Für alle
OZ+ Abonnenten
unter euch, gibt es die ganze Woche sogar schon für 9€ inkl. einer speziellen Gewürzmischung.
Hinter jedem leckeren Essen, stehen auch die richtigen Gewürze.
Daniel Schmidthaler hat in der grouking-Gewürzmischung die besten Gewürze zu einer einzigartigen Komposition vereint.
Koriander trifft auf Pfeffer und Piment. Berberitzen und Sellergrün gepaart mit der Frische von Ingwer ergeben schlussendlich ein atemberaubendes Geschmackserlebnis.
Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse die grouking-Gewürzmischung ist flexibel einsetzbar.
Holt euch weitere Anregungen auch in unseren grouking Koch-Events.
IN KONTAKT BLEIBEN
Für alle potentiellen Fans, die sich noch nicht für ein grouking
entscheiden konnten, gibt es bisweilen einen Newsletterverteiler, in dem ihr euch für die nächsten Events oder allgemeine Informationen zum Projekt anmelden könnt.
Exklusive Qualität zum Nachkochen für zu Hause vom Keltenhof
Unsere Partner vom Keltenhof
haben zwei hochqualitative Kochboxen
für euch zusammengestellt und ihr habt jetzt die Möglichkeit, euch diese Geschmackserlebnisse für zu Hause zu sichern.
Keltenhof
und grouking
haben außerdem dafür gesorgt, dass ihr mit jeder Box nicht nur noch ein Rezept, sondern auch noch einen Videokurs erhaltet. Einer unserer Spitzenköche hat dabei die jeweilige Kochbox interpretiert und animiert euch zum Nachkochen.
Also bestellt noch heute eure Kochbox vom Keltenhof inkl. Rezept und Video von Spitzenköchen.
"Wild und Wald"
mit Daniel Schmidthaler
"Wild und Wald"
mit Daniel Schmidthaler
Gekocht wird ein 3-Gang-Menü in ca. 3 Stunden
Vorspeise:
Pilzcremesuppe / Riccota-Kräuternockerl
Hauptgang:
Verschiedenes vom Reh / Topinambur / Holunderbeeren
Dessert:
Fichte / Birne / Preiselbeere
DAS KERNTEAM
Daniel
Sternekoch und Inhaber
Restaurant Alte Schule Fürstenhagen
CHEF
Bei grouking zuständig für die Rezepte und Lieferketten
Nicole
Mrs. Feelgood und Managerin
Restaurant Alte Schule Fürstenhagen
FRAU VOM CHEF
Bei grouking
zuständig für das Communitymanagement
Robert
Unternehmer und Projektentwickler zoneEINZ Feldberger Seenlandschaft
FREUND VOM CHEF
Bei grouking
zuständig für technischen Support und Backoffice
TERMIN VERPASST?
Einfach zu Hause nachkochen
Für alle, die unsere grouking-Kurse zu Hause in Ruhe nachkochen wollen, haben wir die Mitschnitte inkl. Rezepte und Einkaufslisten aufbereitet und stellen das Material gegen eine kleine Bearbeitungsgebühr zum heimischen Umsetzen zur Verfügung.
Aktuelle Videokochkurse
Die passende Weinbegleitung für das 3-Gang Menü "Alles darf - Nix muss" bekommt ihr unter dem Stichwort "Schmidthaler-Box" bereits für 35,00 € bei Viniculture.
Folgende Weine sind für das Menü unsere Empfehlung:
Vorspeise: BA RO ROSÉ von Holger Koch
Hauptgang: LE ROUCHEFER von Agnès & René Mosse
Um den grouking-Rabatt bei Viniculture zu erhalten, bestellt euch die Weine bitte per E-Mail oder Telefon!
Unter allen TeilnehmerInnen, die sich für das "Muttertagskochen" am 10. Mai 2020 anmelden, verlosen wir wieder 1x die Weinbegleitung.
Wer bis Dienstag, 5. Mai 2020 17:00 Uhr das Ticket inkl. Zutatenbox bestellt, nimmt automatisch an dieser Aktion teil. Der Gewinner wird per E-Mail bis 12:00 Uhr am Folgetag benachrichtigt. Der Wein (jeweils eine Flasche wie oben angegeben) wird innerhalb Deutschlands per Paketdienst am Donnerstag an die in der Ticketrechnung hinterlegte Adresse versandt. Eine Barauszahlung oder Verrechnung ist nicht möglich.
Freitag, 2. April 2021"Der riesengroße Osterbrunch"10:00 Uhr bis ca. 14:00 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler folgenden Brunch:
Waldstaudenroggenbrot
/ gebeizte Lachsforelle
Schinken von der Ente und vom Sattelschwein
/ Escabeche Gemüse
Bärlauchgnocchis / grüner Spargel in Holzkohlevinaigrette
Wachtel Crepinette
/
Lamm im Blätterteig
Zander gratiniert /
Eierlikörmousse / Rhabarberkompott
Brioche
/ Walderdbeer-Orangenmarmelade
Samstag, 13. Februar 2021"Aphrodisierende Aromen"17:00 Uhr bis ca. 21:00 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler folgendes
3-Gänge-Menü:
Lachsforelle / Vanille / Avocado
Hummer / Kardamom / Liebstöckel / Sellerie
Tonkabohne / Kaffee / Himbeere
Donnerstag, 31. Dezember 2020"2020 - Du kannst mich mal!"18:00 Uhr bis ca. 22:30 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler folgendes 5-Gänge-Menü:
zur Einstimmung:
hausgemachtes Brot / Sauerrahmbutter / Rehschinken / Entenschinken / Kaviar
Lachsforelle / besoffenes Ei / Karotte
Weißer Trüffel / Büffel Mozzarella / Cremespinat
Kaisergranat / Bete / Douglasie
Kalb „Filet und Zunge“ / getrüffelte Gänseleberjus / Kartoffel / Pilze von frischen Kappen
Schokolade / Zitrus / Kräuter
Süßer Abschluss
Samstag, 26. Dezember 2020"Alles außer Ente" 17:00 Uhr bis ca. 21:00 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Ike Jime Zander / Grünkohl / Aalfett
Brandenburger Koberind / Zwiebel / Bete
Schokolade / Zwetschke
Montag, 05. April 2021 - Sonntag 11. April 2021"Der 7-Tage Kochkurs"18:00 Uhr bis ca. 18:45 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler
jeden Abend ein tolles Sternegericht.
Montag: Vegetarische Gyozas/ gebratene Kopfsalatherzen / Asia-Marinade
Dienstag: Süßkartoffeln / Mandelkruste / Kräuterpesto
Mittwoch: Lamm / Bohne / Kichererbse
Donnerstag: weißer Spargel / Nussbuttercreme / Bärlauchkartoffeln
Freitag: Lachs in der Sesamkruste / Süß-Saure Radieschen / Graupenrisotto
Samstag: Kürbis-Paprika Gulasch / Kartoffelrösti / Saure Sahne
Sonntag: Original Wiener Schnitzel mit Blattsalat und Kaiserschmarrn
Montag, 19. April 2021 - Sonntag 25. April 2021"Heimatküche: MV trifft die Welt"18:00 Uhr bis ca. 18:45 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler
jeden Abend ein tolles Sternegericht.
Montag: Pasta "Maltagliati" Granatapfel / junger Lauch / Pilze
Dienstag: Königsberger Klopse / Knusprige Bete / Kartoffeln
Mittwoch: Pommersche Buttermilchsuppe / pochiertes Ei
Donnerstag: Salat von Kohlrabi / Radieschen / Mozzarella / Topfenknödel mit Vanillesauce
Freitag: Fisch / Birne-Bohne-Speck / Kräuter-Dillsauce
Samstag: Sellerie in Haselnusspanade / grüner Spargel / Physalis
Sonntag: Gefüllte Hühnerbrust / Graupenrisotto / gerösteter weißer Spargel
Samstag, 19. Dezember 2020"Fisch / Gemüse / Farblehre"17:00 Uhr bis ca. 21:00 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Lachsforelle Ike Jime / Karotte / Physalis / Krebssauce
Zander / Blumenkohl / Beurre Blanc
Schokolade / Räucherfisch / Feige
Sonntag, 29. November 2020"Wild und Wald" 10:00 Uhr bis ca. 14:30 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Pilzcremesuppe / Riccota-Kräuternockerl
Verschiedenes vom Reh / Topinambur / Holunderbeeren
Fichte / Birne / Preiselbeere
Montag, 19. April 2021 - Sonntag 25. April 2021"Heimatküche: MV trifft die Welt"18:00 Uhr bis ca. 18:45 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Sternekoch Daniel Schmidthaler
jeden Abend ein tolles Sternegericht.
Montag: Pasta "Maltagliati" Granatapfel / junger Lauch / Pilze
Dienstag: Königsberger Klopse / knusprige Bete / Kartoffeln
Mittwoch: Pommersche Buttermilchsuppe / pochiertes Ei
Donnerstag: Salat von Kohlrabi / Radieschen / Mozzarella / Topfenknödel mit Vanillesauce
Freitag: Fisch / Birne-Bohne-Speck / Kräuter-Dillsauce
Samstag: Sellerie in Haselnusspanade / grüner Spargel / Physalis
Sonntag: Gefüllte Hühnerbrust / Graupenrisotto / gerösteter weißer Spargel
Sonntag, 13. Dezember 2020"Weihnachten II - Ein Hochgenuss mit Reh"10:00 Uhr bis ca. 14:30 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Rote Garnele / Blutorange / Fenchel
Rehrücken / Kürbis / Gewürze
Schokolade / Rum / Feige
Sonntag, 6. Dezember 2020"Weihnachten 1 Hochgenuss"10:00 Uhr bis ca. 14:30 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Gebeizter Müritzsaibling / Bete / Kardamom
Zweierlei Ente / Marone / Palffyknöderl
Zwetschkenparfait / Quitte / Besoffener Kapuziner
Sonntag, 8. November 2020"Vegetarisch in den Herbst"
11:00 Uhr bis ca. 14:00 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Sellerie aus dem Salzteig / Nüsse / Kräuteremulsion
Rote Bete gedörrt und glasiert / Mohnknödel / Kren
Karotte / Weisse Schokolade / Sanddorn
Sonntag, 29. November 2020"Wild und Wald" 10:00 Uhr bis ca. 14:30 Uhr
Gemeinsam kochen wir mit Daniel Schmidthaler folgendes 3-Gänge-Menü:
Pilzcremesuppe / Riccota-Kräuternockerl
Verschiedenes vom Reh / Topinambur / Holunderbeeren
Fichte / Birne / Preiselbeere
Sonntag, 10. Mai 2020MUTTERTAG10:00 Uhr bis ca. 14:00 Uhr
"Alles darf - Nix muss"
Der freaky-spicy-tasty-Kurs
mit Daniel Schmidthaler
Gemeinsam kochen wir folgendes
3-Gänge-Menü:
Geröstete Möhre/ Schinkensud / Wildkräuter
Dry aged Kalbskotelett / Miso / Blumenkohl
Ingwerpudding / Rhababer
Maximal 25 Teilnehmerteams
Sonntag, 17. Mai 202010:00 Uhr bis ca. 14:00 Uhr
"Austria Power"
Der Österreichkurs für fortgeschrittene Anfänger mit Daniel Schmidthaler
Gemeinsam kochen wir folgendes
3-Gänge-Menü:
Bachsaibling / Meerrettich / Wurzelgemüse
Kalbs-Cordon-Bleu / Kartoffel-Speck-Dressing / Salat vom Keltenhof
Topfenknödel / Erdbeeren / Vanillesauce
Maximal 20 Teilnehmerteams
Die passende Weinbegleitung für das 3-Gang Menü "Vegetarisch in den Frühling" bekommt ihr unter dem Stichwort "Schmidthaler-Box" bereits für 35,00 € bei Viniculture.
Folgende Weine sind für das Veggie-Menü unsere Empfehlung:
Hauptgang und Dessert: SAUVIGNON BLANC "BLANK" von Laurent Saillard
Um den grouking-Rabatt bei Viniculture zu erhalten, bestellt euch die Weine bitte per E-Mail oder Telefon!
WIR SUCHEN:
Werkstudent/in im Bereich Eventorganisation/-verwaltung
Als Projekt feierte das Online-Gruppen-Kochevent grouking im März 2021 seinen 1. Geburtstag und braucht nun motivierte Köpfe, die es verstehen, nicht nur ein innovatives Projekt voranzubringen, sondern auch die bestehenden Strukturen zu verwalten und zu optimieren.
Du suchst neben deinem Studium eine sinnvolle Aufgabe im Bereich digitale Eventplanung und -organisation?
Du hast Lust, an einem spannenden Projekt die Digitalisierung Mecklenburg-Vorpommerns mitzugestalten?
Du hast im Idealfall auch noch ein Faible fürs Kochen und gutes Essen?
Dann bieten wir dir ab dem 1. Juni 2021 die Möglichkeit, deine Talente und Fähigkeiten im Bereich digitale Organisation, Verwaltung und Prozessanwendung umzusetzen.
Zu deinen Aufgaben gehört primär die organisatorische Unterstützung unserer Events.
Das umfasst:
- das digitale Vorbereiten und Aufgeben von Paketen (Du musst keine Pakete packen)
- das Vorbereiten, Versenden und Beantworten von E-Mails
- technischer Support vor und während des Events
- kommunikativer Support der Teilnehmenden während und vor unseren Live-Events
Langfristig ist eine Ausweitung des Aufgabenspektrums auch in den Bereich Social Media möglich.
Des Weiteren kannst du auch jederzeit deinen kreativen Input einbringen, sowie deine eigenen Ideen im Rahmen des Projektes vorstellen.
Hast du Lust auf diese Aufgaben?
Dann bieten wir dir:
- 448,00 EUR brutto im Monat für eine 8-Stunden-Woche
- flexible Arbeitszeiten
- Arbeiten von zu Hause aus
- die Möglichkeit, an einem interessanten Projekt mitzuwirken und die Digitalisierung in MV voranzubringen
Was bringst du mit:
- Du kannst selbstständig und eigenständig arbeiten
- Du kannst einen Computer bedienen und digitales Arbeiten fällt dir leicht
- Du bist kommunikativ und lösungsorientiert
- du bist flexibel (Event-Support abends/Wochenende)
Du hast Lust, diese Aufgaben gemeinsam mit uns anzugehen?
Dann melde dich bei uns auf einem Kanal deiner Wahl!
#bewerbung
Ansprechpartner:
Sebastian Gießel,
sebastian@zone-einz.de
FIXE TERMINE
Hier könnt ihr buchen:
Die Kochkursteilnahme und eine Sterne-Box (Zutatenbox) ist für zwei Personen kalkuliert. Selbstverständlich könnt ihr zu Hause auch mit der ganzen Familie bzw. euren Mitbewohnern dabei sein. Weitere Details erfahrt ihr auf unseren Partnerseiten unter den weiterführenden Links "BUCHEN", "BESTELLEN" und "BESORGEN".
Das Liefergebiet der Sterne-Box beschränkt sich derzeit noch auf den Großraum Berlin.
Wir arbeiten an weiteren regionalen Lieferketten. Für weitere Infos tragt euch gern in unseren Newsletterverteiler ein!
Für die Koch-Events am Ostersonntag und Ostermontag können die Boxen noch bis einschließlich Freitag, 10. April 18:00 Uhr bestellt
werden. Die Lieferung erfolgt am Samstag. Für Bestellungen aus der Mecklenburgischen Seenplatte und der Uckermark
können wir nach Rücksprache unter lecker@grouking.de eine Übergabe am Samstag organisieren.
grouking #6Samstag, 2. Mai 2020 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr sowieSonntag, 3. Mai 202010:00 Uhr bis 12:00 Uhr
"Knochen Kochen de Luxe"
Der Saucenkochkurs in zwei Akten
mit
Daniel Schmidthaler
(1 Kochkurs an 2 Tagen)
Gemeinsam kochen wir folgende
Fonds, Saucen und Essenzen:
Kalbsjus
Hühnerbrühe
Sauce Allemande
Rinderessenz
Fischfond
Beurre blanc
Sauce Bernaise
Maximal 30 Teilnehmer
Donnerstag, 7. Mai 202017:00 Uhr bis ca. 21:00 Uhr
"Alles darf - Nix muss"
Der freaky-spicy-tasty-Kurs
mit Daniel Schmidthaler
Gemeinsam kochen wir folgendes
3-Gänge-Menü:
Geröstete Möhre/ Schinkensud / Wildkräuter
Dry aged Kalbskotelett / Miso / Blumenkohl
Ingwerpudding / Rhababer
Maximal 25 Teilnehmerteams
Ostersonntag, 12. April 202016:00 Uhr bis ca. 19:00 Uhr
3 Gang Menü
"OSTERN DE LUXE"
mit
Daniel Schmidthaler
Lauwarmer Saibling / Gurke und Bärlauch
Gratinierter Kalbstafelspitz / Grüner Spargel / Kartoffelroulade
Original Beans / Himbeerpudding / Basilikumgranitee
Maximal 20 Teilnehmerteams
Ostermontag, 13. April 202010:00 Uhr bis ca. 13:00 Uhr
3 Gang Menü
"OSTERN DE LUXE"
mit Daniel Schmidthaler
Lauwarmer Saibling / Gurke und Bärlauch
Gratinierter Kalbstafelspitz / Grüner Spargel / Kartoffelroulade
Original Beans / Himbeerpudding / Basilikumgranitee
Maximal 20 Teilnehmerteams
Samstag 25. April 202016:00 Uhr bis ca. 19:00 Uhr
"Vegetarisch in den Frühling"
mit
Daniel Schmidthaler
Gemeinsam kochen wir folgendes
3-Gang-Menü:
Spargel grün & weiß / gebackenes Ei / Himbeere
Kartoffel-Bärlauchtaschen / Nussbuttercreme / Wilder Broccoli
Nussschmarrn mit
karamellisierten Äpfeln
Maximal 20 Teilnehmerteams
Sonntag, 26. April 202010:00 Uhr bis ca. 13:00 Uhr
"Vegetarisch in den Frühling"
mit Daniel Schmidthaler
Gemeinsam kochen wir folgendes
3-Gang-Menü:
Spargel grün & weiß / gebackenes Ei / Himbeere
Kartoffel-Bärlauchtaschen / Nussbuttercreme / Wilder Broccoli
Nussschmarrn mit
karamellisierten Äpfeln
Maximal 20 Teilnehmerteams